ブラックバットハニーを、5時間かけて丁寧にホイップした

クリームハニー　言葉にならないくらい美味し〜です 💖

スプーンでぐるぐるっと混ぜて

ひとすくい お口の中へ

わぁ✨今までの蜂蜜では味わったことのない感覚〜

上質なキャラメル ❓❔

高級なスイーツ ❓❔

それをこえる美味しさと価値のある蜂蜜です 🍀

自然ものなので、毎回すべては同じではないのですが(それも楽しみの一つです)

今回のクリームハニーは、分離がはじまっていました。

原因は・・・気温差とのことです 🌞

オーストラリアは真冬に向かっていて、日本は真夏ですもんね 💦

25℃位から、元の液体の状態に戻ろうとするので分離がはじまるようです。

なのですぐに

冷蔵庫の野菜室に入れました 🍀

でも簡単に手の届く場所なので、すぐになくなりそう 💧

もうすでに、次の入荷が待ち遠しいです (❁´◡`❁)

その頃は、気温も下がっているので

きっとバター色のクリームハニーが届くかな。

また違うテクスチャーを想像するのも楽しい時間です ✨